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专业供应食品级可可粉 生产厂家直销 QS认证品质保证

专业供应食品级可可粉 生产厂家直销 QS认证品质保证
供应商: 无锡华东可可食品股份有限公司 黄页
经营模式: 生产加工
价   格: ¥16
发货地址: 江苏省 无锡 锡山区 东北镇欣隆路2号
起订量: ≥1千克
供应量: 500000千克

商品信息

基本参数
型号 :AS01有效物质含量 :99
产品规格 :25kg/袋主要营养成分 :牛磺酸(氨基乙磺酸)
品牌 :外观 :
含量 :保质期 :
主要用途 :  
商品详情

品名:碱化可可粉


规格:25KG/袋

包装:牛皮纸复合袋

用途:直接用于巧克力、饮料、蛋糕的生产

可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量则为5%~7%。
感官指标:

项 目 指 标

粉 色 棕红至深棕红色

汤 色 棕红至深棕红色

香味滋味 天然可可香,无烟焦味、霉味或其他异味

理化指标:

项 目 指 标

可可脂% 10-12

水 分% ≤5

灰 粉%(脱脂干态) 轻碱≤10、重碱≤12

细 度% >99.00(200 目/英寸)标准筛选通过

PH 值 轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3

卫生指标:

项 目 指 标

菌落总数(个/g) ≤ 5000

酵母菌(个/g) ≤ 50

霉 菌(个/g) ≤ 50

大肠菌群(个/100g) ≤ 30

致病菌 不得检出



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